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Alba e l'Albese
Nei secoli XII-XVI - Momenti di vita comunale, di arte e cultura
- A cura di : Ezio Barbieri, Marco Buccolo, Giovanni Coccoluto, Renato Fresia, Paolo Grillo, Anna Maria Nada Patrone, Francesca Quasimodo
- Editore: Società per gli studi storici, archeologici ed artistici della provincia di Cuneo
- Pagine: 250
- Prezzo: 20,00 EUR
- Anno: 1996
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Un libro di cucina che presenta oltre 250 ricette tradizionali piemontesi suddivise tra antipasti, primi,secondi, contorni, dessert e piatti unici.In pertura del volume un ampio saggio dedicato a tutti i vini DOC e DOCG del Piemonte: vitigni, caratteristiche organolettiche e modalità ottimali di degustazione.
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